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聊起专业上的事情,马丁立即认真起来,放下手中水杯,坐直身子,推了推鼻梁上的金丝眼镜,目不斜视的望着楚恒,条条是道的为他分析道:“开设连锁店需要标准化,只有这样才能无限的复制。
而根据您的描述,一只烤鸭的味道的好与坏,基本依赖与个人技术,要知道人并不是机器,基本不可能做到完全相同,所以在品控方面就很难把握。”
“哪怕您能想办法解决技术方面的问题,使产品达到口味统一化,这家企业要面对的问题也还有很多,比如人力成本过高,产品种类单一等等。”
“为了解决这些问题,您则需要投入大量的时间与金钱,可根据目前您给出的信息来看,烤鸭店的市场前景并不大,未来不要说做到国际型企业,哪怕是走出港岛对它来说都很难,这对于您来说,显然不是什么优质项目,有花在烤鸭店身上的
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